تعرف عن بعض الاطعمة فى خطورة وضعها فى الثلاجة وفقد فوائدها العظيمة ومنهم خضار الطماطم

0 تعليق 0 ارسل طباعة تبليغ

اغلب البيوت لا يعرفوا قيمة فوائد الخضار والاطعمه والفواكه فى فقدنها بسبب وضعها فى الثلاجة تفقد القيمه الغذائيه بالنسبه للانسان

وتعتبر حفظ الاطعمه فى الثلاجة هيا المكان الأمن لحفظ الاطعمه والفواكه والخضار وحيث تتوفر درجات الحرارة الثلاجة مع المغذيات والمشروبات وايضا يجعل الثلاجة تنقذ الوجبات والاطعمه من الفساد والتعفن والتلف وذلك فى اغلب الاحاديث والاقوال ان وضع العديد من الاطعمه والخضار فى الثلاجة وتخزينها تمنحها الحفظ الاطعمة الى مدى طويل . وحيث أن لا تعرفه الناس الحفظ مدى طويل تفقد الفوائد والفيتامينات والمعان الخاصة بالطعام 

وايضا انت من ليس على خطا من اكثر الافكار المقوالة والمتداولة ان منح الأجواء الباردة من الاطعمة بالانتعاش والتجدد الطبيعى ولكن ذلك لاتعرف امهاتنا تضع ما تشتريه من الاطعمه داخل الثلاجة ضرر ام نافع من الفوائد الصحيه وذلك تتعرف على بعض الاطعمة التى تفقد فائدنها من حفظها فى الثلاجة:

اولا .الثوم والبصل 

61946e53a6.jpg

الثوم معروف فى بيوتنا المصرية ان فوائده عظيمة لا تعد وفواته العالية والصحية للجسم . والذى نعرفة من الثوم انه يقى من امراض القلب والاوعية الدموية وايضا يحارب تصلب الشرايين وذلك الحفاظ عليه من ثماره داخل بيتك دايما

وذلك تعرفيه عن تخرينة بالنسبة للثوم . ابتعدى ذلك وضعة فى الثلاجة ويمكنك ايضا وضعة فى مكان تهوية وجاف مكان صحى وجيد

وايضا البصل نجد بعض من الاشخاص يحتفظون بالبصل داخل الثلاجة مقطوعا او سليما للحفظ عليه . توقف عنها للذلك تلتصة رائحة البصل فى الثلاجة مدة طويلة ودون التخلص من رائحتها المزعجة لك فى الثلاجة.

فاكهة الموز 

معروف ان فاكهة الموز محببة لدى الكثيرون عند الاشخاص . ويشتريها بعض الاشخاص بكميات كبيرة للاحتفاظ ببه مدة طويلة . وايضابمجرد ان حفظها فى التلاجة يحفظها من التلف .

ولكن احذرى من وضع فاكهة الموز داخل الثلاجة لانه فى حالة الموز خضراء اللون وادخلتها مباشرة داخل الثلاجة لن يتغير ذلك لونها فى التلاجة وذلك تفقد لها من القيمة الغذائية للفاكهة الموز ويفقد دور عضيم فى عملية الهضم فى الجسم.

الطماطم

dac87f7241.jpg

ايضا الطماطم تدخل فى اغلب الوجبات سواء مقعطه او عصرها او فى السلطه . وذلك يصعب التخلى عنها فى الوجبات والاطعمة .

وغالبًا اعتاد الجميع على خطوتين أساسيتين، شرائها ووضعها في الثلاجة على الفور، وهو ما يرفضه الكاتب هارلود ماكجي في كتابه «On Food and Cooking».

لافتًا إلى أن البرودة في الثلاّجة تفسد الفوائد أسفل قشرة الطماطم، ويتغير مذاقها وملمسها، والحل هو شرائها بكميات أقل أو تحويلها إلى سائلة.

الأناناس

الأناناسى فاكهة جميلة وللذيذه فى الصيف وتتميز بمذاقها الحلو ونسبة العالية من السوائل . وايضا الجسم يحتاجها فى فصل الصيف. وذلك ايضا تعد من الاطعمة الجميلة التى ينصح بابعادها عن الثلاجة لتفقد القيمة الغذائية له من الاناناس

في حالة كنت تريدها رطبة، ضعها في الثلاّجة قبل تناولها فقط ثم قطعها واستمتع بها باردة. كما تفقد البرودة في الثلاجة مضادات الأكسدة في الأناناس، المانعة تلف الخلايا وأمراض القلب والشرايين

الأعشاب وأوراق النباتات والخضار الورقية 

معظم الاوراق والنباتات فى الاطعمة تختلف فى حجمها بين الجرجير والبقدونس والنعناع والفجل والشبت هذه الخضار والنباتات الورقية تحذر تخزينها فى الثلاجة حتى او ابقاءها فى التاجة لكى لا تتلف أورقها وتجف سريعا وذلك تفقد فوائدها فى النهاية وايضا تفقد نكتها

لذا ينصح في المقابل بوضع الأوراق في وعاء مغلق جيدًا أو لفها داخل أوراق وإبعادها عن الروائح القوية، على أن يصل إليها الهواء النقي.

الخُبز العيش

7b019be446.jpg

الاحتفاظ بالخُبز في الثلاّجة يعبث بجزيئاته، فبعد أن يتعرّض إلى درجات حرارة عالية أثناء مراحل إعداده، يحتاج إلى وقت أطول حتى يعتاد على الأجواء في درجات حرارة متوسطة، وبوضعك إياه داخل الثلاّجة، تسرّع وتيرة عملية التحوّل بين جزيئاته، وتقوده إلى فقدان النضارة ثم التعفّن. وبدلًا من وضع الخبز عاريًا في الثلاّجة أحفظه في كيس بلاستيكي وأغلقه بإحكام أو داخل وعاء للتجمّد من بعدها أخرجه حتى يهدأ قليلًا وأبدأ في تعريضه للنار وتناوله.

إقرأ أيضاً

تخلي شبكة الجديد الإخبارية مسئوليتها الكاملة عن محتوي هذا الخبر ولا يعبر اطلاقا عن وجهة نظرنا وانما تقع المسئولية علي الناشر الاصلي للخبر والمصدر هو نجوم مصرية

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق